Супа от моркови

Продукти

• 1 кг моркови
• 5 скилидки чесън
• 150 г кисело мляко
• 1 л зеленчуков бульон
• 300 г краве сирене
• 4 филийки бял хляб
• 1/2 връзка копър
• 1 ч.л. кимион на зърна
• 40 мл зехтин
• сол на вкус

Приготвяне

Обелете морковите и ги нарежете на кръгчета. Обелете и скилидките чесън.

Загрейте зехтина в тенджера на слаб огън. Запържете скилидките чесън, докато започнат да стават златисти.

Прибавете кимиона и морковите и оставете да се позапържат. Налейте бульона и посолете. Гответе на слаб огън под капак, докато омекнат зеленчуците.

След това пасирайте, долейте около 600 мл вода и отново пасирайте. Темперирайте киселото мляко с част от супата, разбъркайте с накълцания копър и върнете в супата.

В плитка тава накъсайте хляба, в друга тава натрошете сиренето, полейте ги с малко зехтин и запечете във фурна на 220 градуса до златисто.

Сервирайте супата с хляба и сиренето.

Рецепта от Стоян и Лора по 24Kitchen