Карамелени сърчица

Продукти за около 65 броя:

За пълнежа:

  • 1 чаша карамел примерно Dulce de Leche

За украсата:

  • 50 г тъмен шоколад
  • 1-2 с. л. кокосово масло

Приготвяне:

Омесваме всички съставки с к-перката на машината за тесто. Ако предпочитате ръчно, смесете брашното с бадемите, поставете върху работния плот и направете кладенче в средата. Добавете захарта и яйчния жълтък. Нарежете маслото на малки кубчета и разпределете в кухината. Омесете бързо с ръце до гладко тесто, оформете го на топка, увийте го в домакинско фолио и го оставете да почива в хладилника за 2 часа.

Загрейте фурната до 170 ° отгоре и отдолу. Разделете тестото на две и омесете отново. Разточете едната половина и изрежете сърца. Поставете върху тава, застлана с хартия за печене. Печете около 10 минути. Извадете от фурната и оставете да изстине. Изрежете втората половина от тестото с форма за бисквити с дупка и опечете. Оставете да изстине.

Намажете сърцата без дупка с карамел и поставете сърце с дупка върху всяка. Поставете върху хартия за печене.

Бавно разтопете шоколада с кокосовото масло, изсипете в пош или шприц и украсете бисквитите с фини шоколадови линии или разнесете с вилица. Съхранявайте бисквитките в добре затворен буркан или кутия.

Съвет: Сърцата могат да се напълнят и с фъстъчено масло или мармалад/сладко.

Забележка: Вместо настърганите бадеми може да се използват 30 г брашно.

Забележка: Останаха 2 белтъка, които могат да се използват за рецептата за целувки.

Целувки

Продукти за прибл. 50 бр:

Приготвяне:

Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците в обезмаслена и суха купа със солта. Добавете захарта бавно и постепенно, докато се разтвори и сместа стане на сняг.

Загрейте фурната до 90 °. Постелете тавата с хартия за печене.

Напълнете пош с назъбен накрайник със сместа и изстискайте кръгчета върху хартията. Украсете със захарните перлички.

Пече се приблизително 1,5 часа. Оставете да изсъхне. Пръстените са готови, когато могат лесно да се отделят от хартията за печене. Оставете да изстине в затворена фурна, опаковайте херметически или сервирайте веднага.

Съвет: За равномерни кръгове използвайте молив или пергел, за да нарисувате кръгове върху хартията за печене, след което шприцовайте сместа върху нарисуваното.

Съвет: От десертите става чудесна украса за елхата.

Коледен горещ пунш

Продукти:

  • 1 л сухо бяло вино
  • 1 л ябълков сайдер
  • 250 мл  ябълков сок
  • 3 малки ябълки
  • 2 лимона
  • 2 канелени пръчици,
  • 4 парчета карамфил
  • 2 звезди анасон
  • 250 г бяла кристална захар ЗАХИРА
  • 250 мл ром 80%

Приготвяне:

Измийте ябълките и ги нарежте на едро. Измийте лимоните с гореща вода, настържете корите и изцедете сока. Сложете бялото вино в дълбока тенджера, добавете лимоновия сок, сайдера, ябълковия сок, подправките, парченцата ябълка и настърганите лимонови кори. Загрейте сместа на среден огън за около 15 минути – не кипвайте виното! Свалете от котлона и оставете да отлежи поне два часа.

Карамелизирайте захарта и добавете рома. Когато захарта се разтопи напълно, добавете към сместа, евентуално прецедете и сервирайте горещо в термоустойчиви чаши.

 Още вкусни сладки рецепти:

Facebook Twitter Google+

0 Коментара