Необходими продукти:
За основата:
- 100 г масло
- 150 г пълнозърнести бисквити
- 3 с.л. захар
За пълнежа:
- 800 г крем-сирене
- 4 яйца
- 200 г захар
- 1.5 ч.л. ванилов екстракт
- 300 г натурален шоколад
- 100 мл прясно мляко
За украса:
- 4 с.л. конфитюр от ягоди
- 100 г малини
Начин на приготвяне:
За основата смелете бисквитите с помощта на пасатор. Разтопете маслото и го добавете при бисквитите заедно със захарта. Разбъркайте.
Постелете дъното и стените на дълбока форма за печене, като оставите хартията да стърчи 3-4 см над стените. Пресипете сместа за основата и я разпределете равномерно по дъното, притиснете добре. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса 5-10 минути.
За пълнежа разбъркайте крем-сиренето, най-добре използвайте „Филаделфия“, с яйцата, с помощта на миксер. Добавете захарта и ванилията и разбъркайте отново, до хомогенност. Пресипете половината смес в друга купа.
Начупете шоколада на парчета
и го сложете в тенджерка заедно с млякото. Бъркайте докато шоколада се разтопи, дръпнете от огъня и оставете да поизстине. Сипете шоколада при половината ванилов пълнеж. Разбъркайте.
Върху запечената основа изсипете шоколадовия пълнеж. Върху него начупете половината бисквити „Орео“. С помощта на лъжица сипете ваниловия пълнеж. Леко разклатете чийзкейка и подредете останалите начупени бисквити. Печете чийзкейка на 170 градуса 40-50 минути. След това го оставете във фурната за още 1 часа, за да изстива постепенно.
Извадете изстиналия чийзкейк от формата и го поставете върху поднос. В купа разбъркайте енергично ягодовия конфитюр, добавете малините и малко вода и разбъркайте отново. Сипете украсата по средата на чийзкейка. Когато режете чийзкейка, плодовата смес ще потече по парчетата.
Източник: 24Kitchen. Рецепта от: Сара Ла Фонтейн
0 Коментара