Зимата не ще да си ходи, но има зловещи ритуали и кървави жертвоприношения, чрез които да я прогоним. Къш, Зимо! Ciao.
Продукти:
- 10 агнешки котлета
- 2–3 скилидки чесън
- 1–2 стръка розмарин
- 5 с. л. краве масло
- 1 с. л. зехтин
- 200 мл. бира
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В тиган се загряват зехтина и 3 с. л. от маслото. Слагат се намачканите скилидки чесън и розмаринът, колкото да овкусят мазнината, след което се изваждат.
Месото се запържва от двете страни (3-4 мин. на страна) до кафява коричка. След това се допича, заедно с чесъна и розмарина, във фурната за кратко, в загрята на 200 градуса фурна, за 10-15 минути. Оставя се да почине.
В тигана, в който се е пържило месото, се изсипва бирата. Редуцира се количеството и се слага останалото масло. След като сосът е готов, котлетите се заливат с него.
Котлетите се сервират с картофи и/или зелена салата.
0 Коментара