Киш с яйца и спанак

Топ 3 от любимите ни здравословни рецепти. Хрупкавата му коричка, заедно със сочната плънка правят този киш невероятно вкусен. Сигурен съм, че ще ви хареса! Рецептата е за 8 порции.

Съставки за блата:

120 г брашно
100 г овесени ядки (смлени на брашно)
100 мл прясно мляко
30 мл зехтин
½ чл сол
¼ чл черен пипер
¼ чл риган и розмарин

Съставки за плънката:

150 мл прясно мляко
100 г попарен спанак
80 г краве сирене
3 яйца
7 чери доматчета
3 скилидки чесън
¼ ч.л. риган и розмарин
черен пипер и сол или на вкус

Приготвяне:

1. Започваме с блата: В купа изсипете 120 гр. брашно, заедно със смлените овесени ядки. Прибавете 100 мл прясно мляко и 30 мл зехтин. Накрая добавете и сухите подправки и започнете да разбърквате. Трябва да се получи тесто, което не лепне.

2. В кръгла форма за печене с диаметър около 22-24 см разстелете тестото*( Можете да разстелите тестото върху хартия за печене, след което да използвате точилка, за да бъде по-равномерно. Заедно с хартията прехвърлете тестото във формичката и започнете да оформяте борд отстрани, за да може да не изпада плънката ни, след като я изсипем. Хубаво е да има около 1 см борд).

3. Печете тестото в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10 мин.

4. За плънката: В купа изсипете спанака и залейте с гореща вода за около 2-3 минутки. След това прецедете спанака от водата.

5. Прибавете към него 150 мл прясно мляко, заедно с яйцата, краве сиренето, чесъна (нарязан на ситно) и сухите подправки. Разбъркайте добре.

6. Извадете готовия блат от фурната и изсипете плънката върху него. Накрая завършете с цели чери доматки. Разпределете ги, както на вас ви харесва.

7. Пече се отново на предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.