Конкурс. Мъфини с конфитюр от праскови. От Русиана Михайлова

ПРОДУКТИ

6 яйца

240 мл олио

400 г захар

360 г кисело мляко

1 бакпулвер

1 ампула ванилия

500 г брашно

1 бурканче сладко (при мен праскови)

ПРИГОТВЯНЕ

Разбиваме яйцата със захарта, прибавяме олиото, киселото мляко, ванилията, пресятото брашно, смесено с бакпулвера, и разбъркваме добре до получаването на гладко кексово тесто. Поставяме книжните кошнички в тава за мъфини и сипваме от сместа с помощта на лъжица, като пълним 2/3 от кошничката слагаме и 1 ч.л. сладко в средата. Печем на180 градуса. Декорираме по собствено въображение.