ПРОДУКТИ
200 мл прясно мляко
2 ванилии
3 с.л. захар
2 пакетчета желатин (едно за млякото и едно за сока)
150 мл кисело мляко
2 ч.ч. сок от компот с плодовете му (малини,ягоди и др.)
ПРИГОТВЯНЕ
Прясното мляко се загрява на котлона и се слага ванилията. Към него се добавя предварително разтворения желатин (10 гр желатин се разтваря в 4 с.л. студена вода). Киселото млякосе разбива много добре, за да е гладко. Изсипва се в дълбока купа и към него се добавяпрясното мляко на тънка струя. Бърка се непрекъснато. След това сместа се прецежда през цедка, за да няма бучки. Охлажда се няколко часа в хладилник. След като се стегне, се пристъпва към втория желиран пласт (сока с плодовете). Накисва се 1 желатин във вода и се оставя да набъбне. Сока от компота се загрява на котлона, но не да заври, слага се желатина и се бърка до стопяването му. Отстранява се от котлона и се оставя да се охлади напълно. Добавят се целите плодове. След това тази смес се изсипва върху добре стегната смес от млякото и отново се оставя в хладилника да се стегне и втория пласт.
Приятен апетит!
0 Коментара