Продукти: 2-3 връзки лапад, 1 непълна ч. ч. ориз, 2-3 с. л. олио, 1 глава лук, нарязана на ситно, или 2-3 стръка зелен лук, 1/2 връзка копър, сол, черен пипер
Приготвяне: Изчистете лапада от дръжките и по-грубите части. Измийте го и го попарете с вряла вода за 1-2 минути и след това в студена вода. Оставете го да се отцеди от водата. В тиган задушете лука в олиото за 3-4 минути, прибавете изчистения и измит ориз, разбъркайте и добавете подправките. Сипете 1 ч. ч. вряла вода и махнете тигана от котлона. В тенджера, на дъното на която сте постлали по-малките и разкъсани листа, започнете да редите сърмите, както правите с лозови или други листа. Сърмите се нареждат плътно, покриват се с плоска чиния и се заливат с 2 ч. ч. вряла вода. Оставете ги да къкрят на слаб огън 25-30 минути. Те се сваряват бързо, тъй като листата на лапада са доста крехки.
0 Коментара