Необходими продукти:
За основата:
- 200 г бисквити
- 100 г масло
За пълнежа:
- 400 г крема сирене
- 200 г тиквено пюре
- 150 г захар
- 3 яйца
- 1 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. смлян джинджифил
- 1/2 ч.л. смляно индийско орехче
- 100 мл сметана
За карамела:
- 100 г захар: 100 г захар
- 50 г масло
- 100 мл сметана
Начин на приготвяне
Натрошете бисквитите на трохи и ги смесете с разтопеното масло. Разпределете сместа във форма, притиснете я и поставете в хладилника за 20 минути.
В купа разбийте крема сиренето със захарта до гладка смес. Добавете тиквеното пюре, подправките, яйцата и сметаната и продължете да разбивате до гладка смес.
Изсипете тиквения пълнеж върху охладената основа и печете на 160°C за 50-60 минути, докато пълнежът се стегне. Охладете чийзкейка и го приберете в хладилника за няколко часа.
В тенджера разтопете захарта на среден огън, докато се превърне в кехлибарен карамел. Добавете маслото и сметаната, като разбърквате до получаване на гладка смес. Изсипете карамела върху чийзкейка.
0 Коментара