Продукти:
250 г рикота, 100 г пармезан, 90 г брашно, 1 яйце, връзка босилек, масло, пармезан за поръсване, лимон.
Приготвяне:
Половин връзка босилек се попарва за кратко, след което се измива под студена вода. Пасира се с половината рикота. Към тях се при- бавят останалата рикота, пармезанът, яйцето и брашното. Образува се меко тесто, от което се правят топчета или други форми. Пускат се във вряща дълбока тенджера и когато изплуват на повърхността, са готови. Изваждат се, изцеждат се от водата. Маслото се разтопява и към него се прибавя настъргана кора от лимон. С него се поливат още топлите ньоки. Ястието се поднася с настърган пармезан и украсено с листенца босилек.
Източник: Списание „Наш дом“ – http://www.nashdom-bg.com/
0 Коментара