Продукти: 1/2 кг телешки гърди, корени за супа, 1 глава лук, 2 лъжици масло, 2 лъжици брашно, 1 шепа ориз, 3 яйца, 1 кафена чашка кисело мляко, черен пипер, сол, 2 дафинови листа, няколко стружки индийско орехче, 2-3 зърна бахар.
Приготвяне:
Сварете нарязаното месо в подсолена вода с корените и подправките. След като омекне, прецедете, извадете месото, пасирайте зеленчука и го върнете заедно с месото в бистрия бульон, сипете и ориза и оставете да ври. Пригответе запръжка от брашното, маслото и ситно нарязания лук, прибавете черния пипер. Запръжката изсипете в бульона, застройте с киселото мляко и яйцата.
0 Коментара