Продукти: 20 бишкоти, 20 г коняк или уиски, 4 чашки силно кафе еспресо, 250 г крем ванилия (за него 1 чаена чаша прясно мляко, 1 препълнена суп. лъжица брашно, 1 суп. лъжица захар, 2 ванилии), 150 г захар, 5 яйца, какао, разбита сладка сметана.
Приготвяне:
Разделете белтъците от жълтъците, разбийте жълтъците с половината от захарта до побеляване, прибавете ги към изстиналия крем ванилия. Разбийте белтъците с останалата захар и смесете внимателно кремовете, като бъркате деликатно с лопатката. Поръсете бишкотите с кафето, смесено с коняка (или уискито). Покрийте дъното на правоъгълна форма с бишкоти, изсипете върху тях половината крем, поръсете с какао, наредете над него бишкоти на първия ред, покрийте ги с останалия крем, поръсете отново какао, завършете с ред бишкоти. Отгоре поръсете дебел пласт какао, оформете го на ивици с вилица. Оставете сладкиша в хладилника. Сервирайте го нарязан на правоъгълни парчета върху разбитата сладка сметана.
0 Коментара