Закуската, този високооктанов старт на деня, е най-често пренебрегваното от българите хранене. Тя зарежда с енергия, ободрява паметта и мисловните процеси, повишава настроението и помага на мозъка и тялото да работят продуктивно поне до обяд.
Повечето от нас обаче предпочитат да я пропускат, било за сметка на още десетина минути сън, било заради някаква си своя, дълбоко вкоренена вътрешна убеденост, че от ядене на човек му се доспива. Предлагаме ви седем рецепти – за всеки ден от седмицата
– на лесна и лека, полезна и вкусна закуска.
Понеделник: Компот „Екзотика”
Трябват ви: сушени плодове, чай Earl Grey, портокал, грейпфрут.
Накиснете малко сушени сини сливи или смес от сушени плодове в прясно сварен и охладен до стайна температура чай Earl Grey с бергамот. Когато плодовете поомекнат, добавете нарязаните на парченца портокал и грейпфрут. Сервирайте с добавена супена лъжица кисело мляко и парче кекс.
Вторник: Млечен коктейл
Трябват ви: мляко, фреш от портокал, банан и
манго.
Разбийте в блендер според предпочитанията си прясно или кисело мляко, прясно изцеден портокалов сок, нарязани на парченца банан и месестата част на едно манго. Добавете по 1 с. л. на човек мюсли и подсладете с малко мед. В добавка можете да хапнете с коктейла филия ръжен или пълнозърнест хляб.
Сряда: Енергийно мюсли
Трябват ви: фантазия и смелост в подбора на семена и ядки.
Можете да използвате готовите комбинации – разнообразието от тях на пазара вече е голямо. Но можете да си приготвите и сами смес за няколко седмици напред от овесени ядки, просо, пшенични кълнове, стафиди, нарязани на ситно фурми, слънчогледови и тиквени семки, счукани ядки от орехи, бадеми, кашу. Съответният брой порции мюсли се заливат с прясно мляко и се сервират с чаша сок от портокал или грейпфрут.
Четвъртък: Плодова каша
Трябват ви: овесени ядки, малко кисело мляко, банан и мед.
Сварете каша от овесени ядки в равни части вода и прясно
мляко. Сервирайте я подправена с лъжица кисело мляко, нарязан банан и малко мед.
Петък: Сандвич с бекон и домат
Трябват ви: ръжен или пълнозърнест хляб, бекон,
домат.
Препечени филийки ръжен или пълнозърнест хляб се намазват с малко горчица. Запечете леко в грил-тиган или на скара две парчета бекон и две дебело отрязани кръгчета домат и ги сложете върху филията. В последния работен ден от седмицата, когато работният ентусиазъм е поизчерпан, спокойно можете да си позволите към сандвича и чаша мляко с какао.
Събота: Фасулски тост
Трябват ви: салатен фасул, доматен сос, сос Уорчестър, пълнозърнест хляб, малко кашкавал.
Сварете от вечерта кафена чашка едър салатен боб. Сутринта добавете към него малко доматен сос и го задушете за две-три минути във фурна или микровълнова печка. Извадете от фурната и добавете малко сос Уорчестър. Препечете филии пълнозърнест хляб и отгоре им положете с лъжица задушения боб. Поръсете с пармезан или настърган кашкавал. На тази закуска много й отива чаша плодов сок.
Неделя: Хлебчета „Разкош”
Трябват ви: хлебчета със сусамово или маково семе, няколко яйца (според броя на останалите участници в закуската), малко пушена сьомга.
Хлебчетата се разрязват на две. Яйцата се разбиват предварително, сьомгата се нарязва на дребно. В малко сгорещена мазнина изливате яйчената смес и бъркате непрекъснато. Когато започне да се сгъстява, добавяте парченцата сьомга и бъркате още две-три минути.
Приготвената смес се нанася върху разрязаните половинки. Хлебчетата са още по-вкусни, ако в добавка към тях има и по чаша доматен сок.
0 Коментара