Нашият автор и приятел Райчо Ангелов, който от скоро живее в Берлин, сготви пълнени чушки, снима ги и ни изпрати рецептата.
Продукти:
500 г кайма
1 ч. ч. ориз
8-9 чушки
1 глава лук
1-2 моркова
1 домат
червен пипер на вкус
черен пипер на вкус
сол на вкус
олио за задушаване
Приготвяне:
Лукът се наситнява и заедно с ориза се задушава в мазнината за 3-4 минути. След това се добавя се каймата, която се бърка до раздробяване.
Сместа се подправя със сол на вкус, добавят се подправките и се налива вода. Ври до набъбване на ориза. Накрая се добавят доматите и нарязаните на ситно моркови (ако е цял домат, се нарязва на ситно или се настъргва).
Чушките се почистват от семките, пълнят се и се нареждат в тава. Заливат се с вода до средата и се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Ако остане от плънката тя се слага в тавата около чушките.
Когато те се изпекат от едната страна, се обръщат и се запичат и от другата.
По желание може да се направи сос от едно яйце, 100 г кисело мляко и брашно. Към тях се добавя малко от бульона, отделен от чушките. Вари се 2-3 минути.
0 Коментара