Мухлама

Турската разядка Мухлама или Мъхлама е много лесна за приготвяне. Нужни са ви:

• 2 с.л. масло
• 2 с.л. фино царевично брашно
• 1 ч.ч. гореща вода
• 150 г настърган кашкавал
• канела за поръсване (по желание)

Разтопете маслото в тиган. Добавете брашното и бъркайте в продължение на 5-6 минути, докато се изпече. Дръпнете тигана от огъня и налейте врялата вода, като бъркате. Върнете на котлона и продължете да бъркате, докато сместа се сгъсти и стане гладка. Намалете силата на огъня и добавете настъргания на едро кашкавал. Бъркайте, докато водата се изпари и сместа стане напълно хомогенна. Сервирайте мухламата направо от тигана, поръсена с канела.

Рецепта на 24kitchen