Картофени гнезда

Необходими продукти за 2 порции:

• 5 яйца
• 3 големи картофа
• 100 г сирене или кашкавал
• 2 с л сметана

Начин на приготвяне:

Измийте добре картофите, завийте ги във фолио и запечете в гореща фурна. Извадете ги малко преди да са омекнали, развийте и разрежете на две. Внимателно издълбайте вътрешността, и забъркайте издълбаната част на картофите със сиренето и сметаната. Върне обратно в картофа и отгоре счупете по едно яйце. Запечете ги вьв фурната и сервирайте топли.

Съвет: За гарнитура направете свежа салата – марули или домати.