Филе от сьомга с жулиен от домати

Продукти:

500 г филе от сьомга,

1 чаша настъргани домати,

бяло вино, зехтин, босилек,

черен пипер, аспержи, сос холандез

Приготвяне:

Фурната се затопля на 180 грауса. В тава се слагат няколко лъжици зехтин и отгоре се поставя сьомгата. Покрива се с настърганите домати, посипва се с босилек, сол и черен пипер и се полива с малко бяло вино. Тавата се покрива с фолио и се пече около 20 минути. Сервира се върху предварително сварени аспержи, полети със сос холандез.

Рецептата е на ресторант „Чифлиджанов“