Здравословен вариант на пица. Алтернатива без брашно, която не губи уникалния си вкус, а пицата не отстъпва по нищо на оригиналните версии, пише Теофани Рачева.
Пресният карфиол служи за база на вкусна коричка. В рецептата има препоръчани съставки, но се чувствайте свободни да сложите любимите си продукти.
Само 121 калории на парче пица. Подготовка: 15 минути, готвене: 30 минути.
Продукти:
- 400 г карфиол
- 1 яйце
- 80 г моцарела
- 40 г чедър
- 100 г пилешко филе
- 1 домат или 100 г доматено пюре
- 60 г зеленчуци
- 2 скилидки чесън
- розмарин, босилек, риган, сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Карфиола се настъргва или пуска в блендер, докато стане на дребни трохи;
Блендираният карфиол се изсипва в купа, захлупва се и се пуска за 5-6 мин. в микровълновата;
След това карфиолът се прехвърля в кърпа, завива се на торбичка и се изцежда водата (внимавайте, защото е гореща);
Полученото карфиолено тесто се смесва с 1 яйце, 40 г моцарела и 20 г чедър (настъргани), 1 смачкана скилидка чесън, розмарин, сол и черен пипер;
Сместа се разстила в тава с хартия за печене и се пече на 250 градуса на средно ниво във фурната докато се зачерви отгоре;
През това време се подготвят продуктите за плънката: пилешкото филе е изпечено предварително и само се нарязва на дребно, зеленчуците се нарязват на шайби, а доматеното пюре, ако го приготвяте сами, просто се настъргва 1 домат без люспата, отцежда се от водата, за да стане с гъстотата на пюре и се подправя с босилек, 1 скилидка счукан чесън, сол и черен пипер;
Изважда се готовата основа за пица (блата) и се намазва с доматеното пюре, редят се пилешкото филе, зеленчуците, 40 г моцарела, 20 г чедър и накрая се поръсва с малко риган;
Запича се още 7-8 минути и е готова да й се насладите.
Източник: https://stanimirmihov.com/
0 Коментара