Ако обичате череши…
Ако обичате шоколад с череши и леки чили нотки.. ще се влюбите в тази торта!
А сега следва най-интересното: в тортата няма никакво брашно! Нито грам! Абсолютно подходяща е за хора, избягващи глутена или простите въглехидрати. Нещо повече, обикновено тортите са високо въглехидратни храни заради високото съдържание на брашно и захар. В тази рецепта като съставки преобладават протеините и полезните мазнини, което я прави особено подходяща за хора, ограничаващи въглехидратите в менюто си.
Единствените животински продукти в тортата са 3 яйца, но ако искате веган вариант, може да ги замените с някоя от алтернативите за яйца на основата на чия или ленено семе.
Подсладителите са малко кокосова захар и малко мед. Въпреки ограниченото им количество, тортата в никакъв случай не е лишена от сладост!
Оригиналната рецепта не е подходяща за деца, но ако решите, може да я адаптирате като пропуснете чилито, и замените какаото със същото количество брашно от рошков, а шоколада със същото количество натрошени орехи.
Продукти за блатовете:
- 450 г сварен червен боб (около 2 готови консерви, ако използвате такива)
- 3 яйца
- 1/2 ч.ч. кокосова захар
- 1/2 чаша обезкостени череши
- 4 с.л. кокосово масло
- 3 с.л. сурово какао
- 1/2 ч.л. чили
- 100 г (едно блокче) черен шоколад над 70% какао
Продукти за крема:
- 1 чаша кашу (накиснато в топла вода за 1 ч или в студена за 4 ч)
- 1/2 чаша обезкостени череши
- 1/3 чаша кокосово масло
- 1/4 чаша мед
- сок от 1/2 лайм (или цял, ако е много малък)
Приготвяне:
За приготвянето на блата изсипете всички продукти без черешите и шоколада в купа с S-образен нож на кухненски робот и пасирайте до хомгенна смес. Алтернативно, може да използвате пасатор. Добавете черешите и нарязани на малки парчета шоколад и разбъркайте.
Подгответе формите като ги намажете с малко кокосово масло. Разпределете смества в тях и печете 30 минути на 180 градуса. Изчакайте леко да се охладят преди да извадите от формите.
За приготвянето на крема смесете всички продукти в блендер и пасирайте до получаване на гладка смес.
Може да направите 4 отделни мини тортички като залеете всяка с крема и декорирате с пресни череши или да слепите блатовете два по два и да украсите горния с допълнително крем и череши.
Рецептата е от блога на Маги Пашова. От него можете да поръчате с отстъпка от готварските уреди с марката Jamie Oliver.
0 Коментара