Продукти:
1 ч.л. краве масло (безсолно)
1 глава лук
3 скилидки чесън
¾ чаша киноа (около 130 г)
1 ½ чаша зеленчуков бульон
1 ч.л. кимион
¼ ч.л. лют червен пипер
сол и смлян черен пипер на вкус
1 чаша замразени царевични зърна (170 г)
2 консерви черен боб-изплакнат и изцеден
½ чаша нарязан магданоз
Приготвяне:
Рецептата предвижда 3 порции. Сложете малко мазнина в тенджера и изсипете нарязаните на ситно лук и чесън. Разбърквайте, докато леко покафенеят.
Добавете ¾ чаша с киноа в тенджерата и изсипете зеленчуковия бульон. Отново разбъркайте и подправете с кимиона, лютия червен пипер, солта и черния пипер. Оставете сместа да заври след което намалете котлона и оставете да къкри на бавен огън, докато киноата абсорбира целия бульон (около 20 минути) .
Изсипва се замразената царевица и черният боб в тенджерата, докато сместа още къкри за около 5 минути, след което е готово за сервиране, подправено с малко магданоз.
Хранителна стойност в една порция
Калории: 366 ккал
Протеин: 15.5 г
Мазнини: 6 г
Въглехидрати: 63 г
От сайта на Страхил Иванов
0 Коментара