Продукти:
(1 чаша е с вместимост 240 мл)
2 чаши брашно (предварително пресято)
3 чаени лъж. бакпулвер
2 чаени лъж. сода за хляб
2 чаени лъж. канела
1/2 чаена лъж. джинджифил
щипка сол
ванилова есенция
2 чаши захар
100 мл олио
2 чаши (около 300 г) сварена и намачкана тиква
4 яйца
какао
Приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор.
В купа сипете брашното, бакпулвера, содата, канела, джинджифил и сол.
В друга купа сипете захарта и олиото и разбийте с миксер. Добавете ваниловия екстракт и пюрето от тиква. Сложете едно по едно яйцата, като не спирате да разбивате.
Накрая внимателно на части добавете сухите съставки и разбийте до хомогенна смес.
Отделете около 1/3 от сместа и към нея прибавете натурално какао, количество по желание – аз сложих не повече от 2-3 супени лъжици.
Намаслете и набрашнете форма за кекс и внимателно изсипете сместа. След това с лъжица изсипете на няколко места от кафявата смес. С клечка направете кръгове, за да оформите шарката на кекса.
Печете около 40-50 минути, или до суха клечка. Оставете кекса да изстине във формата, след това внимателно извадете.
По желание може да разтопите 100 г шоколад и да залеете кекса отгоре.
Адаптирано: Cooks and Bakes в Готварската книга на Алби
0 Коментара