Пухкави и ароматни, лесни и бързи за приготвяне, мъфините са десерт за всеки повод. Доверете се на класическото съчетание на портокал и шоколад в тази рецепта и се почерпете с любимите хора.
Продукти за 12 бр
- брашно – 250 г,
- бакпулвер – 2 1/2 ч.л.,
- сол – 1/4 ч.л.,
- яйца – 2 бр.,
- захар – 150 г,
- заквасена сметана – 60 г,
- прясно мляко – 60 г,
- портокалов сок (прясно изцеден) – 120 г,
- масло – 75 г,
- натурален шоколад – 60 г
Глазура:
- пудра захар – 50 г,
- портокалов сок (прясно изцеден) – 2-3 с.л.
Приготвяне:
Загрейте фурната на 190*С. Пригответе формички за мъфини, като поставите в гнездата хартиени капсулки.
Разтопете маслото и оставете настрани да се охлади.
Нарежете шоколада на парченца.
В купа смесете брашното, бакпулвера и солта и разбъркайте.
В друга купа разбийте яйцата и захарта. Прибавете заквасената сметана, прясното мляко и портокаловия сок.
Започнете да прибавяте разбитата смес на части към сухите съставки, като разбърквате. Щом получите хомогенна смес, прибавете стопеното масло и отново разбъркайте, докато се усвои. Накрая добавете парченцата шоколад.
Разпределете сместа във формите за мъфини, като запълвате до 2/3 от обема им.
Поставете в загрятата фурна и печете около 20 мин. – докато мъфините станат златисти, а дървената клечка, забодена в центъра им, излезе без полепнали по нея трохички.
Оставете изпечените мъфини да се охладят за кратко в тавичката, след което ги извадете върху решетка, докато изстинат напълно.
Пригответе глазурата:
Пресейте пудрата захар в купа. Започнете да добавяте лъжица по лъжица портокалов сок, като разбърквате, докато получите смес с гъстота, подходяща за нанасяне върху мъфините.
Нанесете по една лъжичка от глазурата върху всеки мъфин и декорирайте с резенче портокал. Насладете им се възможно най-скоро!
0 Коментара