Честно, не разбрах защо точно blondies е кръстен този десерт. Прилича на брауни, но е без какао и затова е малко по-светъл. Важното е, че е нисковъглехидратен и става изключително бързо. 10 минути за приготвяне и още толкова за печене… малко да се охлади и е готов.
Вкусът му определено е нов за мен, леко солен в началото и впоследствие наситено шоколадов.
Продукти:
2 яйца
1 чаша лешников тахан *
1/4 чаша кокосова захар
1 чаена лъж. ванилия
1/2 чаена лъж. сода
1/2 чаена лъж. сол**
100 г хубав тъмен шоколад
щипка морска сол
Приготвяне:
Оказа се, че имам само 1/2 чаша лешников тахан, затова допълних с фъстъчен тахан. Може да се приготви с всякакъв вид тахан.
Загрейте фурната на 160 градуса.
Разбъркайте яйцата с тахана.
Добавете захарта и разбъркайте отново.
Сложете содата, солта, ванилията и разбъркайте докато се смесят.
Добавете шоколада, нарязан на парченца.
Прехвърлете сместа в малка форма (около 20*20).
Поръсете с щипка морска сол.
Пекох 12 минути и оставих за още 2-3 при изключена фурна. Десертът трябва да остане мек и влажен отвътре. Когато изстине ще се стегне леко от шоколада.
**Ако ползвате фъстъчен тахан (масло) добавянето на сол в сместа може да се избегне.
Ползвах чаша с вместимост 240 мл.
Адаптирано от http://goodnaturedfood.org/ в Готварската книга на Алби.
0 Коментара