Продукти за 4-6 порции:
За кюфтенцата:
- замразен спанак – 450 г,
- галета – 7 с.л.,
- пармезан – 50 г,
- сушени домати – 50 г,
- чесън – 2 скилидки,
- яйца – 2 бр.,
сметанов сос:
- заквасена сметана – 200 г,
- чесън – 2 скилидки,
- лимон, сок – 1/2 бр.,
- сол – на вкус,
- магданоз, пресен – за сервиране
Приготвяне:
Размразете спанака и го отцедете старателно. Поставете го в купа. Настържете пармезана на фино ренде. Нарежете сушените домати на дребни парченца. Обелете и накълцайте скилидките чесън. Прибавете пармезана, сушените домати, чесъна и галетата към спанака.
В отделна купичка леко разбъркайте яйцата с вилица или с телена бъркалка. Прибавете ги към останалата смес и разбъркайте добре.
Загрейте фурната на 180*С и покрийте тава с хартия за печене. От спаначената смес оформете малки топчета (малко по-големи от орех) и ги подредете на разстояние едно от друго в тавата.
Печете около 20 мин. ,докато кюфтенцата добият леко златист цвят. Времето за печене може да варира в зависимост от големината на кюфтенцата и особеностите на вашата фурна.
За соса почистете и накълцайте на ситно скилидките чесън. Изцедете половин лимон. Разбъркайте заквасената сметана с чесъна и лимоновия сок. Подправете със сол.
Сервирайте кюфтенцата с филийка домашен хляб, сметановия сос и резенче лимон. Поръсете с пресен магданоз.
0 Коментара