Продукти:
- 10 кг червена капия
- 10 кг зелена капия
- 10 кг домати
- 2 кг патладжани
- 0 750 л олио
- сол по вкус
Как да я направим:
Смелете с машинка за месо опечените и обелени чушки и патладжани. Потопете доматите във
вряла вода и ги обелете, след което ги нарежете и също смелете с машинката. В дълбока тенджера сложете най-напред доматите и ги варете, докато получите гъсто пюре. Прибавете смлените чушки и патладжани и олиото и непрекъснато бъркайте, докато получите желаната гъстота. Накрая прибавете солта.
Лютеница със сирене
Продукти: 5 кг червена капия, 500 г сирене, 300 г олио.
Как да се направи: Изпечете, обелете и смелете чушките, настържете на ситно ренде сиренето. Сгорещете олиото и го прибавете към чушките и сиренето. Разбъркайте и напълнете в малки бурканчета. Стерилизирайте 10 минути.
0 Коментара