Изчистваме, измиваме 2 чаени чаши леща и я слагаме да се вари с 2 стръка ситно нарязан праз, 1-2 моркова и малко чубрица. Когато омекне добре лещата, претриваме я през гивгир.
В 2 лъжици масло пържим две равни супени лъжици брашно, разреждаме запръжката с една и половина – две чаши горещо мляко и съединяваме с пюрето и отварата от лещата.
Посоляваме. Запръжката може да се разреди с гореща вода вместо мляко. Тогава супата се застройва с 1-2 яйца и 1/2 чаша кисело мляко или с оцет и счукан чесън.
Супата е много вкусна, поднесена с пържени хлебни кубчета или нарязани кремвирши.
0 Коментара