Няколко интересни вкусни идеи, които да приготовите от стар хляб.
Пирог
Намажете тавичка с масло, посипете с галета и наредете късчета твърд хляб, парченца ябълки, круши или други плодове (може от компот). Посипете със захар. Отгоре наредете хляб. Поставете тук-там парченца масло. Разбийте 1 -2 яйца със захар, прибавете прясно мляко и залейте пирога.
Гледайте сместа да покрие хляба, за да не остане сух. Печете около 45-50 минути. Поднесете с прясно мляко, кафе, чай.
Пирога може да приготвите и по друг начин. Най-напред запечете стария хляб с малко мазнина. След това го сложете в тавичка и размесете с плодове или някакъв мармалад. Може да прибавите и стафиди. Залейте със същата смес и изпечете.
Пудинги
- Натопете в мляко изсъхналия хляб,
оставете да постои 40-50 минути, след това разбъркайте добре, прибавете няколко разбити със захар яйца, пресни или консервирани ягоди, малини, боровинки, къпини или стафиди. Сложете в предварително намазана с масло и посипана с галета форма и запечете. Поднесете с някакъв сироп или посипан с пудра захар.
- Нарежете хляба,
накиснете го в 1 /2 л горещо мляко, оставете пет минути и след това разбийте добре с миксер или вилица. Счупете 4 яйца едно след друго, като бъркате добре, после прибавете шепа стафиди, предварително накиснати в студена вода, захар, ванилия и 2 лъжици ром. Смесете със 100. г орехови, бадемови или лешникови ядки и изсипете в намаслена тавичка. Печете.
Сос за заливане: Размийте с вода мармалад от кайсии, сложете малко ром, ликьор или ванилия. Всеки си слага от соса по желание.
Кекс
Настържете на едро ренде стар хляб, сложете в съд и полейте с мляко. Оставете 30-40 минути. След това го разбъркайте, докато се получи еднородна маса. Разбийте жълтъците на 3-4 яйца със захар по вкус. Към хлебната смес прибавете жълтъците, разтопено масло или маргарин, половин чаша стафиди или счукани орехови ядки и бъркайте добре. Най-накрая прибавете белтъците, разбити на сняг, като бъркате леко. Изсипете в намаслена форма и изпечете.
0 Коментара