Тиганици от коприва

Продукти:

1/2 кг коприва, 1/2 ч. ч. ориз, 3 яйца, 2 супи лъжици, брашно, 1 глава кромид лук – нарязян на дребно, сол, черен пипер, чубрица, олио за пържене.

Приготвяне:

Копривата се залива с вряща вода и се оставя да изстине. Изцежда се. Оризът се сварява и всички продукти се смесват до получаване на гъста каша. В нагорещена мазнина се сипва по 1 супена лъжица от сместа и се пържи до зачервяване. По желание се сервива със сос от кисело мляко и чесън.

Рецепта на Венера Кирова