Готвенето ви отнема много време и енергия всеки ден, а ресторантите не са опция, защото храната не винаги е здравословна, а и не е по джоба ви?
Това на пръв поглед е доста стабилен аргумент, за да се откажете от спазването на хранителен режим… Но както много добре знаете, ако има желание, има и начин!
Това е тема, която от много време исках да публикувам, за да ви улесня при приготвянето на здравословна храна и да елиминирате оправданията от типа: „Нямах време да си сготвя и затова си взех набързо един дюнер…“
Ако най-голямата пречка за вас при изпълнението на хранителен режим е постоянното готвене или липсата на време… то ще споделя с вас 7 трика, които ще ви помогнат да преминете през това препятствие с минимални усилия.
Защо предварителната подготовка е важна?
Ако предварително приготвяте храната си за няколко дни напред, ще се спасите от „неволното“ хапване на вредни неща и ще се храните много по-здравословно. Просто и кратко!
Когато знаете, че хладилникът ви не е празен и че имате готови порции храна, която се вписва в режима ви, няма да ви се налага да поръчвате пица по телефона, нали?
Прекрасно е, когато се приберете изморени от работа и не ви е да готвене, да имате приготвена храна, която просто трябва да грабнете и изядете. Мисълта за това ще ви даде спокойствие и увереност, че ще успеете.
Аз лично започнах да приготвям храната си по този начин още като студент. Тогава не разполагах с много средства, поради което се налагаше да съчетая работата с университета, а отделно ходех на фитнес и излизах с приятели.
Досетете се сами, дали имах необходимото време да готвя всеки ден… Мисията невъзможна!
Затова реших да почна да приготвям храната си за седмицата още от неделя. Няма да крия, че в началото почти целият ми ден отиваше в готвене…
Но колкото повече пъти го правех, толкова по-ефикасен ставах в готвенето. В един момент вече бях наизустил рецептите и се справях буквално за 2-3 часа! После нареждах всичко в кутии в хладилника и бях подготвен за цяла седмица напред!
Но кои са конкретните 7 стъпки, които предприех, за да достигна до такова ниво на ефикасност? Предстои да разберете в следващите редове!
Планирайте храненията си
Ако спазвате хранителен режим, значи в него е описано какво да ядете, така че пропуснете тази стъпка.
Но ако в момента не сте на режим или в него не е написано какво да ядете по дни, тогава не разчитайте на импровизации в последния момент, а отделете 30 минути и си направете план.
По този начин мисълта какво да ядете утре няма постоянно да ви тормози и в това отношение ще се почувствате спокойни и безгрижни.
Измислете си няколко разнообразни дневни менюта и направете план как да ги съчетаете, така че да се разминете с по-малко готвене! Например, вместо да избирате различен обяд за всеки ден от седмицата, изберете 2 или 3 опции, които най-много ви допадат, и ги редувайте.
След това запишете избраните ястия за закуска, обяд, вечеря и междинни хранения на лист хартия, а отдолу направете списък с продуктите, които ще ви трябват, за да ги приготвите.
Това ни отвежда и към следващата стъпка…
Пазарувайте предварително за цялата седмица
Да преминем от планирането към изпълнението. Какъв е смисълът да планирате какво ще хапвате, ако накрая се окаже, че нямате нужните продукти?
Повечето хора не обичат да пазаруват в големи количества, защото мисълта да дадат наведнъж 70-80 лв за храна ги спира.
Но по-добре ли е да ходите по 5-6 пъти седмично до магазина? Повярвайте, накрая дори ще изхарчите повече пари, защото всеки път ще добавяте по нещо излишно…
Да не говорим и за огромната загуба на време, а времето е най-ценният ресурс!
Вместо това използвайте списъка с желаните продукти, който вече съставихте, и напазарувайте всичко наведнъж.
Тази стъпка има още един плюс: Когато пазарувате за цялата седмица, ще можете лесно да следите разходите си за храна и да се придържате към бюджета си.
Осигурете си кухненска везна
Кухненската везна е моят най-добър приятел в кухнята, откакто се помня…
Смело мога да заявя, че ако си купите везна, това ще са най-добре изхарчените ви 20 лв, ако искате да влезете във форма!
Инвестицията не е голяма, но си заслужава всяка стотинка и ще ви бъде от полза винаги. Мисля, че това е уред, който всяко домакинство трябва да притежава.
Да, мисълта да претегляте всичко, не е приятна, но само по този начин ще постигнете наистина впечатляващи резултати, а не посредствени!
Истината е, че храненето и тренировките не са изкуство, а точна математика – на базата на дневния си калориен прием вие трябва да изчислите грамовете храна, които да консумирате на всяко ядене.
Купете си кутии за съхранение на храна
Те са леснопреносими, съхраняват храната в най-прясната й форма, а и са удобни за организиране на хладилника, защото не заемат голямо пространство… Затова задължително ги прибавите към арсенала си от кухненски съдове!
Кутиите за храна са ключът, който затваря вратата на извиненията от типа:
„Нямах нищо за ядене под ръка и трябваше да се спра в първото срещнато заведение.“
Просто сложете 1-2 кутии в чантата или раницата си и ги носете със себе си на работа, училище, университет, поход – или където изобщо ви се налага да ходите. Повече за храненето на работното място и в училище може да научите тук.
Носенето на кутийки с домашно приготвена храна е практика дори в западните държави и няма нищо срамно в това. Свикнете с тази идея и й дайте шанс, защото тя може да бъде само във ваша полза!
Съвет: Когато избирате кутия, обърнете внимание на пластмасата, от която е изработена. Препоръчвам ви да се насочите към кутии, изработени от полипропилен (PP), защото тази пластмаса се счита за най-безопасна за употреба с храна. Търсете ето този символ на дъното на кутията:
Гответе в големи количества
Доколкото това е възможно, разбира се.
Например, докато печете месото си във фурната, може да сварите картофи, броколи или други зеленчуци на котлона. Може да правите каквито комбинации се сетите, важното е да са заети колкото се може повече уреди.
Мобилизирайте се в кухнята и не губете време. Фокусирайте се единствено върху готвенето и ще се учудите колко лесно и бързо може да се приготви всяка една храна.
Викнете приятели
Готвенето се превръща от досада в забавно занимание, когато има с кого да се сподели. Слушайте музика, докато готвите, или пък поговорете с близките си.
По този начин няма да усетите кога е минало времето. Не забравяйте, че е важно да ви е забавно, независимо какво правите!
Запасете се с подправки
Подправките могат да направят и най-скучното ястие нестандартно и различно. Ако знаете как да ги ползвате правилно, може да сътворите чудеса в кухнята.
Едно и също ястие, овкусено по 10 различни начина, може да има 10 различни вкуса. Така няма да се отегчите дори и менюто ви да е сравнително еднообразно.
Примерен списък за пазаруване:
За да ви улесня в това начинание, ще ви дам примерен списък с продукти, на които е добре да наблягате при приготвянето на храната си за седмицата. Той разбира се е ориентировъчен:
- Месо: пилешко, пуешко, червено месо (избягвайте късове с много мазнина), заешко, прясна риба и ракообразни.
- Млечни продукти и яйца: яйца, извара, прясно мляко, кисело мляко (без добавена захар), котидж сирене и кашкавал.
- Зеленчуци и кореноплодни: броколи, спанак, тиквички, патладжан, лук, чесън, моркови, картофи, чушки, гъби, маруля, рукола, зеле, домати, краставици и други.
- Зърнени и бобови храни: боб, грах, леща, кафяв ориз, овесени ядки (едри), киноа, нахут, 100% пълнозърнест хляб и други.
- Плодове: цитрусови плодове (киви, грейпфрут, портокал, лимон), горски плодове (малини, ягоди, къпини, боровинки), ябълки, банани, праскови, нектарини, кайсии.
- Здравословни мазнини: зехтин, кокосово масло, несолено краве масло, авокадо.
- Ядки и семена: ленено семе, чиа, бадеми, кашу, бразилски орех, лешници, орехи, сусам, тиквено семе.
- Подправки и подсладители: всякакъв вид пресни и сушени подправки, балсамов или ябълков оцет, стевия, мед и други натурални подсладители.
С тези продукти може да си направите традиционни български ястия или пък да изпробвате някои нестандартни рецепти.
От зеленчуците може да си направите салата или да ги добавите към ястията. С плодовете и ядките пък можете да направите междинни хранения.
Задължително условие е да постигнете добър баланс между чист протеин, здравословни мазнини и естествени въглехидрати. Най-важното правило, ако целта ви е горене на мазнини, е да не прекалявате с въглехидратите – тях трябва да си ги „заслужите“ чрез тренировки и физическа активност.
Предполагам повечето от вас ще приготвят предварително само обяда и вечерта си, защото закуската не отнема много време. Например, може да приготвите мляко с овесени ядки или омлет с извара за не повече от 5-10 минути.
Но всичко, разбира се, зависи от предпочитанията ви.
Източник: www.fitbg.net
0 Коментара