Лечебните свойства на куркумата са известни от древни времена. Но напоследък куркумата стана особено популярна заради уникалния си ефект на изгаряне на мазнини.
Защо куркумата се превърна в толкова популярна подправка в наши дни?
Куркумата облекчава болките в ставите, подобрява състоянието на диабета, стимулира мозъчната функция, облекчава умората и много други, казва аюрведичният лекар Сухас Кширсагар.
Какво представлява куркумата
Суровият корен на куркумата е подобен на пресния джинджифил. Когато се изсуши, яркожълтият прах придобива землисто-сладък вкус. „Вкусът му наподобява билков чай и добавя подправки към всичко – от смутита и супи до зеленчуци и месо, куркумата е основната подправка в кърито.
Комбинирането на куркума с черен пипер и здравословни мазнини осигурява огромни ползи помага на телата ни да усвояват значително повече куркумин – активното съединение в куркумата. И колкото повече куркумин усвояваме, толкова по-силна става действието на куркумата.
Как куркумата ускорява изгарянето на мазнините
Благодарение на съвременните фактори като стрес, замърсяване и преработена храна повечето от нас имат непрекъснат скрит имунен отговор в тялото си, който учените наричат възпаление. Доказано е, че куркумата значително намалява това възпаление. В резултат на това болните стави се чувстват по-добре, главоболието изчезва и мазнините се освобождават.
Когато възпалението в клетките ви намалее, това освобождава метаболизма ви и му позволява да работи по-усилено, обяснява д-р Сухас.
Представителят на традиционната медицина д-р Лий Ерин Кънели е съгласен, като казва, че куркумата помага при затлъстяване, причинено или изострено от възпаление, включително преддиабет, диабет и хипотиреоидизъм.
Други ползи за здравето от куркумата
Активните съединения в куркумата са ефективен антидепресант, казва д-р Кънели. Тази подправка успокоява възпалението в мозъка, което освобождава повече енергия, прави мисленето по-остро и съня по-дълбок. Съединенията в куркумата действат като много противовъзпалителни лекарства, но куркумата не нанася поражения на стомашно-чревния тракт и не натоварва черния дроб, както правят лекарствата. Последните проучвания показват, че куркумата изчиства мастните отлагания, които запушват черния дроб. Тъй като черният дроб е основният орган за изгаряне на мазнини, това е много важно. Ако черният дроб е в добро състояние, той може да изгаря повече мазнини.
Как куркуминът възпрепятства развитието на нова мастна тъкан
Изследванията показват, че куркуминът помага да се потисне развитието на нова мастна тъкан, съобщава д-р Кънели. Според екипа на университета „Тъфтс“ подправката всъщност блокира кръвоносните съдове, които захранват нашите мазнини, в резултат на което значителен брой мастни клетки не получават храна и се самоунищожават.
Най-добрият начин за използване на куркума за отслабване
За отслабване и ползи за здравето експертите препоръчват около 2 ч.л. куркума дневно. Има много начини да получите дневната си доза куркума: чай от куркума, вода с куркума и рецептата за златно мляко по-долу. Можете също така да добавяте подправката към ястията си и да приготвяте вкусни напитки с куркума за отслабване.
За да постигнете максимални резултати, се хранете здравословно, като наблягате на протеини, зеленчуци и здравословни мазнини. Въпреки че куркумата като подправка обикновено се счита за безопасна, винаги се консултирайте с лекар, преди да промените обичайния си хранителен режим или да опитате някакъв нов диетичен подход.
Рецепта за мляко с куркума за отслабване
Тази напитка сгрява душата и ускорява метаболизма.
Съставки
2 чаши кокосово или бадемово мляко
1 ч.л. куркума
¼ ч.л. подправка за тиквен пай
¼ ч.л. екстракт от ванилия
1 ч.л. мед или 1 фурма
щипка черен пипер
Приготвяне
В тенджера загрейте всички съставки, докато станат горещи, но не кипнат. Ако използвате фурми, те трябва да станат достатъчно меки, за да се получи гладко пюре. Изсипете в блендер и разбийте до получаване на пяна.
Насладете се веднага.
0 Коментара