„Вярвам, че красотата извира отвътре навън и така се разкрива истинската ни същност, която е прекрасна. Използвам холистичния подход в работата си, като оформям тялото цялостно, а не като съвкупност от проблемни зони. В тренировките, които създавам, тренирам тялото като система. В рецептите от тази книга използвам съставки, които са в своята цялост, а не екстракти от храна. Козметиката, която творя, разкрива красотата на кожата през нейното здраве, което се подсилва от магичните свойства на растения от цялата Земя.“, казва Руми Илиева, автор на „Сладки изкушения за тънка талия“.
Книгата съдържа авторски рецепти на сладки изкушения разделени в категории: бонбони, сладки, бисквити, мъфини, чийзкейк, брауни, торти, кексове, кремове, пудинги.
Всички рецепти са създадени без добавена захар, с пълноценни съставки.
В книгата са включени 51 рецепти. Някои са с различни варианти как да станат веган, не веган и подобни замени са предложени, така че може да се създадат още разнообразни рецепти като се използват предложените замени.
Към всяка рецепта от книгата има включена информация за хранителната стойност ккал, протеини, въглехидрати, мазнини.
Ето и 2 рецепти
Чийзкейк „Вики“
(с киви) без глутен и млечни
Необходими продукти за 12 порции:
форма за торта с отлепващи се страни (диаметър 24-26 см)
за блата
60 г кокосово масло (разтопено)
50 г кленов сироп
40 г кокосово брашно
70 г кокосови стърготини
15 мл вода
за крема
200 г сурово кашу
100 мл вода
70 г мед
500 г обелено киви (нектарини, ягоди)
200 г кокосов крем
Начин на приготвяне:
Всички продукти от блата се смесват в купа и се омесват на ръка. Получава се меко тесто. С пръсти се притиска към дъното на форма за торта със свалящи се стени.
Пече се в предварително загрята на 170 градуса фурна 7-8 минути, не повече, за да не стане блатът много твърд. Целта е да стане като бисквитка:)
Всички продукти за крема се слагат в блендер и се разбиват до хомогенна смес. Блатът се залива с крема и се слага в хладилник за минимум 3 часа преди консумиране.
Приблизителна хранителна стойност за 1 порция:
ккал 357,9, протеини 6,4 г, въглехидрати 23,6 г, мазнини 27,9 г
Торта! О! Мария!
Необходими продукти за 12 порции:
Форма за торта с отлепящи се страни (диаметър 24-26 см)
за блата
400 г кисело мляко
200 г фурми, без костилки
10 г сода
100 г краве масло (разтопено)
200 г брашно от лимец
15 г какао
за крема
500 г маскарпоне
250 г кисело мляко
50 г мед
по желание за украса сезонни плодове, мед
Начин на приготвяне:
За блата в блендер или кухненски робот се слагат киселото мляко, фурмите и содата. Разбиват се до хомогенна смес. Добавя се постепенно маслото. Сместа се изсипва в купа и се добавят брашното и какаото.
Тестото се сипва във форма за торта. Пече се около 25 минути в предварително загрята на 170 градуса фурна.
За крема в купа се слагат всички продукти и се разбиват кратко с ръчен миксер.
След като блатът изстине, се залива с крема, заглажда се и по желание се украсява със сезонни плодове. Слага се в хладилник поне за 3 часа.
Приблизителна хранителна стойност за 1 порция:
ккал 391,7, протеини 6,2 г, въглехидрати 32,5 г, мазнини 28 г
0 Коментара