Според традиционната китайска медицина хората се разделят на два типа: ин и ян.
Ин се идентифицира с женското начало, с нощта, студа, тъмнината и водата.
Ян е мъжкият тип, свързан с деня, горещината, огъня и светлината.
Макар силите на ин и ян да си противостоят, те се допълват и само заедно могат да образуват съвършено цяло – ТАО. У всеки има ин и ян начало, но винаги едното преобладава. Според това дали ин и ян е по-силно у вас, се назначава и ТАО-диетата. Нейната цел е да подпомогне по-слабата страна.
Китайските експерти по хранене разграничават храните според термичното им въздействие и ги разделят на пет категории.
Горещи: всички люти подправки (черен пипер, мускат, чили) и високопроцентните алкохолни напитки. Те помагат при изстиване и грип.
Топли: птиците, лук, чесън, кимион, кориандър, гроздов сок. Употребата им се препоръчва при хора, които лесно мръзнат. Освен това са идеални за отслабване, защото доставят необходимата на организма енергия за разграждане на мазнините.
Неутрални: яйца, сирене, масло, сварено жито, бобови растения, моркови, говеждо месо, сусам… Те възстановяват равновесието на тялото и душата.
Освежаващи: повечето плодове, суровите зеленчуци, салатата. Те засилват организма и съдействат за разграждането на веществата.
Студени: южните плодове, сол, минерална вода, чайове. Препоръчва се консумацията им в ограничени количества през лятото срещу горещината. Прекалената им употреба изстудява вътрешните органи и води до запек.
Как да определите своя тип
Ин-типът клони към утринна умора и ниско артериално налягане. Той има бледен цвят на лицето, бледи устни, лесно мръзне, няма апетит. Говори и се движи бавно. Усеща глад за сладко, има нужда от топли напитки. Склонен към разстройство и образуване на целулит.
Ян-типът е динамичен и емоционално възбудим. Работи много, мрази скуката и бездействието. Има висок глас, движенията му са бързи. Отличава се с червеникав цвят на лицето, непрекъсната жажда. Обича студени напитки. Движи се с удоволствие, яде с апетит и редовно. Предразположен към запек, киселини, кървене от венците и носа.
Какво да яде ин-типът?
За предпочитане храна от кръга на неутралната и топлата. Например зърнени храни: ориз, овес, царевица, ядки: бадеми, лешници, зеленчуци: моркови, зеле, картофи, лук, гъби, боб, чесън, плодове: сливи, сладки ябълки, кайсии, смокини, грозде, праскови, месо: риба, свинско, говеждо, агнешко, дивеч, кокошка, скариди, шаран, лакерда. Освен това краве мляко, яйца, мед, оцет, кафе, черен чай, какао. Подправки: чили, черен пипер,, червен пипер, канела.
Яжте всичко, в т.ч. сурово и зелена салата, затоплено! За закуска топъл бульон вместо хлебчета с мармалад. Откажете тропическите плодове. Зърната трябва да са главна съставка на храната ви. Естественият ориз е по- добър за вас от полирания. Трудно смилаемите зърна като овес и ечемик трябва да са меко сварени или грубо смлени преди варене. Два пъmu топло ядене на ден е идеалният вариант. Ако искате да отслабнете, без да гладувате, трябва да ядете просо. То засилва организма без да го обременява, засища без да се дебелее.
Откажете сладоледа. Никакви ледени напитки, нищо за ядене направо от хладилника! Не се прехранвайте с вегетарианска храна. Месото според китайците е важна храна за ян-изграждането.
Ако искате да отслабнете бързо, зачеркнете от менюто си всички млечни продукти. Нищо мазно. Сутрин каша от просо, на обед просо или ориз с много зеленчуци.
Менюто на ян-типа
За предпочитане са храни от категорията хладни и неутрални. Например зърна: жито, ечемик, овес, просо, ориз.
От зеленчуците: салати, картофи, домати, краставици, гъби, ряпа, целина, спанак. Плодовете са кисели ябълки, круши, банани, пъпеши, дини, цитрусови, киви, ананас. Месо и риба: пуешко, патица, заек, свинско, раци, херинга. Освен това соев сос, прясно сирене, кисели млечни продукти, зелен чай.
Избягвайте силните подправки, високопроцентните алкохоли и никотина. Опитайте да намалите драстично консумацията на кафе. Една, максимум две порции месо седмично са достатъчни. Яжте много листни салати. Идеални са леко сладките зърна и зеленчуците. Най-добре е веднъж или два пъти на ден да се хапва нещо варено и топло. Киселомлечните продукти – йогурт и извара – също се препоръчват
за вас. Ако понасяте добре сурова храна, яжте сурово – много пресни плодове, особено цитрусови, ягоди, круши, череши, дини и пъпеши.
0 Коментара