Енергийни бонбони от кестени, маково семе и … много любов, създадени от Мартина Иванова и описани в блога й Svoizbor.
Какво ни е необходимо:
500 гр. кестени – сварени и обелени
1 кокосов орех – счупен, нарязан и сведен до стърготини и кокосово масло с помощта на обикновена сокоизтизквачка
20 фурми
1 с.л. мед
3-4 с.л. сусам
2-3 с.л. ленено семе
1-2 с.л. семена чиа
3-4 с.л. маково семе
мъничко вода – около 150 гр.
какао за овалване/поръсване
Приготвяне:
Семената сусам, лен и чиа се мелят или в мелничка за кафе, или в тесен съд (буркан) с пасатор. Добавят се в една голяма удобна купа с кестените и кокоса и продължават да се разбиват с пасатора. Добавяйте по малко вода, ако гъстотата на сместа го изисква. Махнете костилките на фурмите и ги прибавете към сместа, както и лъжицата мед, ако искате да ви е по-сладко, като продължавате да разбивате с пасатора. Добавете най-накрая маковите семенца и разбъркайте с лъжица, докато се омесят добре. Можете да оставите сместа за около половин час в хладилника, за да се постегне. Ако сте прекалили с водата (както аз направих :-)), можете да добавите 3-4 с.л. овесени ядки, трици, или още натрошени семенца.
А сега загребвайте с лъжичката и започнете да оформяте с ръце топченца. Поръсете ги с какао и ги подредете в подходящ съд. Оставете ги в хладилника да се стегнат.
И понеже все пак съм съветник за добра фигура и здраве, няма как да пропусна да разкажа какви хубавини съдържат продуктите:
Кестени
Натурално лекарство, ценен хранителен продукт заради богатото си съдържание на витамини, минерали и микроелементи. В тях се съдържат витамините С, РР, В1, В2 и А. От минералните соли се срещат предимно калий, фосфор, магнезий и калий. От микроелементите най-значими са количествата на мед, флуор и силиции. Варените или печени кестени са с богато съдържание на танин и пектин. Подобряват кръвообращението, действат противовъзпалително и болкоуспокояващо, влияят добре на сърцето, храносмилателната система, лекуват анемия, лекуват рани, изгаряния, подагра, действат антитуморно.
Сусам
Изключителен източник на мед и манган, магнезий, калций, желязо, фосфор, витамин В1 и диетични фибри. Поради голямото си съдържание на калций се препоръчва за заздравяване на костно-мускулната система. Особено подходящ е за приемане от деца – за укрепване на организма, както и за жени в напреднала възраст – срещу остеопроза.
Ленено семе
От древни времена е познато като лечебна билка. Богато на есенциални мастни киселини – Омега 3, Омега 6 (линолова киселина) и Омега 9 (олеинова киселина), които са източник на магнезий, цинк, витамини от В група, витамин Е и витамин А. Извлича токсините от организма, помага за: защита от сърдечни заболявания и високо кръвното налягане, лечение на възпалителни заболявания и тумори, чревни нарушения, жлъчни камъни, намалява риска от рак и забавя застаряването, подобрява състоянието на кожата при различни кожни проблеми.
Семена чиа
Една от най-полезните суперхрани. Съдържат 5 пъти повече калций от млякото, 3 пъти повече желязо от спанака, 2 пъти повече калий от бананите, 2 пъти повече протеин от другите зърна, 2 пъти повече антиоксиданти от боровинките, съдържат повече Омега 3 от всеки друг природен източник, съдържат бор – минерал, който спомага за придвижването на калция към костите; пълни са с калций, протеини, фибри. Стабилизират кръвната захар и намаляват апетита, помагат за концентрацията, зареждат с енергия.
Фурми
Съдържат до 75% натурални глюкоза и фруктоза, а не захароза, по това те са подобни на меда. Фурмите са богати на соли и минерали. Те съдържат мед, желязо, магнезий, цинк, калий, фосфор, натрий, алуминий, кадмий, кобалт, сяра, бор. Освен това, в тях има и 23 вида различни аминокиселини, много от които липсват при другите плодове. Съдържат много витамини: E, С, В1, В2, В6, бета-каротин, ниацин, рибофламин и пантотенова киселина. Всичко това допринася за усвояемостта на въглехидратите, регулира нивото на кръвната захар и съдържанието на мастните киселини. Във фурмите има пектин и диетични фибри, които намаляват риска от някои видове рак. Те са естествен лек срещу депресия и нервни състояния.
Маково семе
Силно се препоръчва при нервни състояния, безпокойство, безсъние, хипертония. Богато е на фиброзни влакна, ненаситени мастни коселини, калций. Укрепва стените на кръвоносните съдове и понижава холестерола.
0 Коментара