1. Стремете се да включвате в менюто колкото се може повече сурови плодове и зеленчуци
2. Подправяйте ястията с природни подправки ( сушени или пресни ), не използвайте вегета и други промишлено произведени подправки на базата на готварска сол.
3. Използвайте растителни мазнини. След приготвяне на ястието може да добавите малко прясно масло за вкус.
4. Запръжките правят храната трудно смилаема. Където е възможно, сгъстявайте с брашно, разбито с вода или мляко.
5. Солете малко, най-вече ястията за деца.
6. Пържените храни са трудно смилаеми и много калорични. Постарайте се да замените пърженото със задушаване, варене или печене.
7. Подслаждайте с мед всичко, което може.
8. Гответе храна в количество, което ще изядете. Не е добре храната да престоява и да се претопля отново.
9. Гответе с любов и фантазия – никоя готварска книга или рецепта не е толкова универсална , че да угоди на вкуса на всеки
0 Коментара