Как да си приготвите сами и в домашна обстановка здравословни шоколадови изкушения, ще разкаже Борислава Илиева по време на Кулинарната работилница на 9 ноември в Kaffeto на The Hall, бул. „Александър Малинов“ 51.
Борислава Илиева е автор на книгата „Суров шоколад“. В нея тя описва историята на сладкото изкушение. Древните маи и ацтеки вярвали, че какаовите дървета идват от рая и дават сила и мъдрост на всеки, който ги опита. Какаото се е отглеждало още преди 3000 години в Южна Америка. През XVII век в Европа шоколадът се появява като подсладена какаова напитка. Днес в шоколада вече има толкова изкуствени съставки, че малко са хората, които помнят неговите полезни свойства.
Кои са те?
– Шоколадът е природно средство номер 1 за загуба на тегло.
– Суровият шоколад е енергийна супер храна.
– Какаото е богато на магнезий, който поддържа работата на сърцето.
– Шоколадът съдържа различни видове антиоксиданти, важни в борбата срещу стареенето на клетките.
– Има високо съдържание на фибри.
А защо шоколадът трябва да се консумира суров? Заради високото си съдържание на Омега 6 мастни киселини, витамини и ензими, които не търпят топлинна обработка.
Как да си приготвите сурово шоколадово смути, протеиново барче шоколадови бонбони, ще научите в Кулинарната работилница от 14 часа. Входът е 15 лева.
0 Коментара