Закуската трябва да се състои от здравословни храни, да съдържа повече протеини и сложни въглехидрати и по-малко захар и прости (бързи) въглехидрати.
Въглехидратите с проста структура се усвояват лесно и чувството за глад се връща след по-малко от час. Затова, за да избегнете преяждане, трябва да се стараете да не превръщате закуската в пълноценно хранене.
За здравословна закуска са подходящи плодове – ябълка, круша, портокал, банан, както и зеленчуци, които могат да се варят или задушават, като тиквичка, патладжан, сладка чушка.
Плодовите и зеленчуковите закуски съдържат много витамини, микроелементи, както и фибри. Витамин А има благоприятен ефект върху зрението, участва в обмяната на веществата. Витамините от група В подобряват състоянието на кожата и косата. Витамин С помага на организма да се
противопостави на инфекциозните заболявания,
участва в синтеза на колаген и регенерацията на кожата. Желязото нормализира кръвотворенето, калцият и фосфорът спомагат за укрепването на костите, натрият и калият регулират нормалната функция на мускулите и водно-солевия баланс. Фибрите нормализират моториката на стомашно-чревния тракт и подобряват чревната микрофлора.
Ръжният, пшеничният и елденият хляб са чудесни за закуски. Те могат да бъдат допълнени с парче авокадо, листа от салата, рикота, нискомаслена извара, парче печено пуешко или пилешко месо. Млечните продукти, като нискомаслена извара, меко сирене, кисело мляко, кефири, са отлични източници на протеини, калций и диетични фибри – влакнини и пектин.
Ядките и бобовите растения
като орехи, лешници, фъстъци са богати на растителни протеини, масла и ненаситени мастни киселини – омега-3, омега-6. Те дават енергия и подобряват работата на сърдечно-съдовата система.
Прясно сварено кафе, цикория, чай, матча, компот от пресни плодове или сушени плодове са добри като допълнение към закуската. За децата можете да приготвите смутита от плодове и листа от спанак с основа от кисело мляко или растително мляко – овесено или кокосово.
Неподходящите закуски включват храни с много захар и високи калории, като кифлички, торти, пайове, сладкиши, бонбони, шоколад, сладки кисели млека, ароматизирани сухари, чипс, колбаси. Те трябва да се разрешават само от време на време, за почерпка.
0 Коментара