Колкото хора, толкова начини на хранене. Затова не е чудно, че съществуват неправилни схващания и заблуждения относно това кое е вредно и кое полезно за нашето здраве. Ето един забавен начин да проверите доколко са ви ясни някои от азбучните истини на науката за храненето. Сравнете вашите отговори с верните. Това ще ви улесни да изградите правилен режим на хранене на семейството, особено ако се нуждаете от намаляване на излишните килограми.
1. Млякото може да замени месото и рибата
ДА. Биологично еднакъв белтъчен състав имат 1/2 литър мляко и 100 г месо.
2. Суровото месо дава повече енергия от вареното
НЕ. Суровото месо има по-малка хранителна стойност от вареното. Но ние, българите, и без това не предпочитаме татарския бифтек и други ястия от сурова кайма.
3. Ако пликчето с чай се държи по-дълго време във врялата вода, чаят ще стане по-силен
НЕ. Теинът (ободряващата съставка) св разтваря във водата веднага. След него се разтваря танинът (стипчивата съставка) – 50 на сто за 3 минути, а останалите 50 на сто – до 5 минути. За ободряващ чай се препоръчва пакетчето да се държи най-много 3 минути.
4. Салатата трябва да се яде в началото на обяда
ДА. Тя стимулира стомашния сок. Много полезно е също преди ядене да се приема неподсладен грейпфрут.
5. Не бива да се ядат кренвирши, когато се пази диета за отслабване
НЕ. Макар че съдържат сол и са калорични, в тях има и голям процент белтъчини, затова могат да се консумират от хора, решили да отслабнат.
6. За отслабване се препоръчва печено месо със салата
НЕ. При печенето (в тава, а не на скара), са употребява мазнина, затова печеното месо е по-калорично от вареното. В салатата пък се добавя олио. Събрани заедно, те дават доста калории.
7. При диета за отслабване не трябва да се пие вода по време на ядене
НЕ. За добро храносмилане е необходимо храната да се овлажнява.
8. При запек трябва да се консумира черен хляб
ДА. Триците стимулират движенията на червата. Трябва да избягват черен хляб болните с гастрит и язвена болест.
9. Който пие много мляко, ще напълнее
ДА. 100 мл мляко дава 640 калории. Но ако е обезмаслено, 100 мл носят само 340 калории.
10. От макарони, юфка и кус-кус се напълнява
НЕ. 100 г от тези тестени изделия дават 350 калории. Впрочем италианците не са дебели.
11. Бисквитите са по-калорични от хляба
ДА. Те са от по-сухо тесто, в което са прибавени захар и мазнини. 100 грама хляб дава 200-250 калории, а същото количество бисквити – 400-430 калории
12. Кафето, изпито вечер, пречи на съня
ДА. Но според няксои изследвания има хора, за които чашка кафе вечер преди лягане действа като таблетка за сън. Всичко е навик: бразилците не се отказват от вечерната си чашка кафе.
13. Турското кафе е по-слабо от „еспресо“-то.
ДА. В него има 2 до 3 пъти по-малко кофеин.
0 Коментара