Този въздушен знак се отличава със силни интелектуални и комуникативни способности. Типичният Близнак е нервак, затова е добре да набляга на витамин В1, в комбинация с витамин Е и С. Менюто му трябва да е по-леко и храната да бъде варена, а не пържена. Добре е да набляга на аспержи, лимон, сладка царевица, соеви зърна, бадеми, фъстъци, да хапва повече плодове, салати, риба, и да избягва тежките, мазни меса. Грахът и бобовите растения определено са неговите храни. Типичните подправки, подвластни на Меркурий – господарят на този знак – са кимионът и майораната. Близнаците са майстори на леките, постни и не особено сложни яхнии и гювечи. Те са естети, уважават красотата, затова със сигурност ще ги впечатлите, ако аранжирате красиво техните ястия.
Ето как готвачът Жоро Ерменков илюстрира звездното меню:
Снимки Вера Райчева
Моцарела със спанак
Продукти:
3 шайби моцарела, 10 листа спанак, 1 зелена чушка, 2 с.л. зехтин, 1 с.л. соев сос, 1 шайба пресен джинджифил, 20 мл текила, орехи за украса, сол, бял пипер.
Приготвяне:
Нарежете чушката на ситно и я потопете в чашка с текила. Добавете джинджифила, солта, белия пипер, соевия сос и зехтина. Сложете суровия спанак на дъното на чинията, а отгоре наредете моцарелата, орехите и поставете чашката с чушката.
Мариновано сирене в ром
Продукти:
100 г сирене (каквото имате), чаша бял ром, 2 скилитки чесън, 1 стрък пресен розмарин, прясна люта чушка, 7-8 лист рукола, каперси, стафиди, орехи, 1 с.л. зехтин.
Приготвяне:
Накисните сиренето в рома с подправките за едно денонощие. Не го прибирайте в хладилник. Изцедете и полейте с захтина. В чиния наредете руколата, после сиренето и украсете със стафидите, орехите и каперсите.
Компот от портокал с канела
Продукти:
1 портокал, 1 бишкота, ½ с.л. канела на прах, 3 с.л. коняк, 1 с.л. кокосови стърготини, 4-5 зърна кайенски пипер, ½ с.л. мед, ½ с.л. портокалов ликьор, стрък прясна мента.
Приготвяне:
Смесете подправките и ги залейте с коняка и ликьора. Нарежете обеления портокал на филета и ги смесете с подправките. Изсипете в подходяща купичка и поръсете с кокосовите стърготини и ментата. Украсете с бишкота.
0 Коментара