ПРОДУКТИ
150 г бонбонки виолетки
1 опаковка сирене Филаделфия (или крема сирене)
500 г сметана за разбиване
5 листа желатин
125 мл прясно мляко
за заливката
150 г вода
50 г.бонбонки виолетки
2 листа желатин
готов блат или бисквите стрити на прах с масло
ПРИГОТВЯНЕ
Ако ще се използва готов блат, то той трябва да се сиропира първо (сиропът е по желание, аз го сиропирах с 1 с .л. ликьор от къпини и с 2 с. л. сок от портокал), а ако ще се прави платка от бисквите, те се стриват на прах и се замесват с масло на тесто, което се разстила на дъното на формата.
Слагаме желатините в студена вода да набъбнат, счукваме виолетките до прах. Разбиваме сметаната и добавяме праха от виолетки. Загряваме млякото и добявяме желатина, предварително втечнен на водна баня, като поизстине малко добавяме крем сиренето и разбиваме добре. След това добавяме сметаната и бъркаме до смесване на продуктите. Изсипваме върху блата. Слагаме в хладилник за няколко часа да стегне, а през това време приготвяме заливката.
Слагаме желатина в студена вода да набъбне. Загряваме водата и добaвяме виолетките и бъркаме до пълното им стопяване. Желатина го втечняваме на водна баня и го добавяме към водата с виолетки. Когато муса от виолетки е започнал да се желира, изсипваме заливката отгоре и оставяме още 2 часа в хладилника, за да се желира добре.
0 Коментара