Меден чийзкейк. От Лора Димитрова

10 листа фини кори

200 г крема сирене

100 г маскарпоне

1 ч.ч. мед

3 бр. яйца

3-4 с.л. брашно

50 г масло

50 г орехи

50 г захар

кората на един лимон (настъргана)

ПРИГОТВЯНЕ:

В кръгла форма с диаметър 20-25 см. (с падащ пръстен) за печене се редят корите ветрилообразно.Поръсват се сразтопеното масло, захарта и орехите. Корите трябва да висят извън формата. След като ги поръсите, се навиват около отвора на съда, за да се получи височина и красота. Всички останали продукти се разбивати се изсипват в средата на формата. Пече се в предварително загрята фурна на около 160 градуса,до порозовяване. След изпичане кейка се оставя за един час във вече изключената фурна. Украсява се със смлени орехи и настърган шоколад.