ПРОДУКТИ
За блатовете
2 яйца
1 ч.ч.захар
120 г краве масло
3 с.л. мед
2 ч.л. хлебна сода без връх
3.5 ч.ч. брашно
За крема
1 консерва кондензирано мляко
300 г краве масло
По традизионна рецепта за крема се използват горепосочените продукти, но в нашия малък град не можах да намеря кондензирано мляко и затова ще ви предложа моя рецепта за друг крем.
Продукти за крем
1 чаена чаша брашно
4 яйца
1 чаена чаша захар
1 л. прясно мляко
4 пакетчета ванилия
ПРИГОТВЯНЕ
Разбъркайте яйцата със захарта. В малък съд разтопете на котлона 120 г краве масло. Добавете яйчено-захарната смес и 3 с.л. мед. Сложете сместа на водна баня и разбъркайте 5 минути. Добавете 2 с.л. сода (без връх) и разбъркайте още малко. Добавете 1.5 чаши брашно, разбъркайте с вилица или миксер и оставете на водна баня за още 5 минути. След това смъкнете сместа от котлона и изсипете на масата, където сте изсипали останалата част от брашното. Омесете докато стане достатъчно твърдо, но не прекалено. Разделете на 5-6 топки, разточете една топка и я сложете на фолио безда омазнявате, печете за 4-5 минути на 180 градуса. По същия начин опечете и останалите блатове. След като са опечени и истинали си наложете форма за тортата и изрежете блатовете в желаната форма.
Остатъка от блатовете сложете в съд и натрошете.
Приготвяне на крема
Млякото се слага на котлона. Яйцата се разбиват с захарта до побеляване, добавя се брашното и ванилията.Когато млякото се е сгорещило, се дърпа встрани и и сместа се изсипва на тънка струя в него. Кремът се връща на котлона и се бърка, докато се сгъсти. Внимавайте, защото бързо загаря.
Сложете в табла първия блат и намажете с крем, след това по същия начин наредете и останалите. Накрая намажете тортата отстрани и я запечатайте отгоре и отстрани с натрошените трохи от блатовете.
Да ви е сладко!
0 Коментара