Необходими продукти:
1 глава лук
2 бр. чушки
2 бр. моркови
2 бр. картофи
1 п.микс от зеленчуци ( моркови,картофи,зелен боб,грах,карфиол и брюкселско зеле )
1 шепа ориз
2 бр. домати
1 с.л. червен пипер
щ.сол
щ.черен пипер
магданоз по желание или щ.чубрица
4-5 с.л.олио
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва по на едро и се запържва в 4-5 с.л. олио в тенджерка, която след това може да пъхнете във фурната. Прибавят се нарязаните на кубчета моркови, чушки и картофи. Когато зеленчуците омекнат, се сипва настъргания един домат и се оставя да се изпари водата от него .Слага се червения пипер, разбърква се хубаво сместа и се залива с 1 л вода. След като водата заври се добавя микса от зеленчуци, добре измития ориз и обеления и нарязан на ситно втори домат. Подправя се със сол на вкус, черен пипер (аз слагам и смлян и на зърна) и дафиновия лист.
Оставя се на огъня да заври, след което тенджерата се прехвърля в предварително загрята умерена фурна. Гювечът се пече, докато остане на мазнина, но не по-малко от 20-25 мин.-времето, за което се сваряват картофите и ориза.
Поднася се поръсен със ситно нарязан магданоз, у дома предпочитаме да е поръсен със ситно стрита чубрица.
0 Коментара