Тиквички бюрек. От Диана Андрова

Продукти:

4 тиквички;

250 г сирене;

3 яйца;

3 с. л. нарязан копър;

1 ч. ч. брашно за паниране;

1 ч. ч. галета;

1 ч. ч. олио за пържене

ПРИГОТВЯНЕ

Тиквичките се режат по дължина на филии с дебелина 1 см. Изпържват се и се поставят върху кухненска хартия, за да се отцедят от мазнината. Сиренето се намачква с вилица, размесва се със ситно нарязан копър и едно яйце. Част от сместа се поставя върху изпържена тиквичка, затваря се с втора такава, да стане сандвич. Така се приготвят и останалите тиквички. Овалват се последователно в брашно, разбити яйца и галета.Пържат се в сгорещено олио по 2 минути от всяка страна.Тиквичките бюрек се поднасят с млечен сос.