Продукти за два блата
за всеки по 2 яйца
150г захар
1 с.л. олио
100 г брашно
1 ванилия.
За крема
200 г заквасена сметана
300 г сладкарска сметана
150 г сирене крема
1 пудинг ванилия
400 мл прясно мляко
2 с.л. захар
1/2 ч.ч пудра захар
1желатин
14 малки шоколадови целувки
за сиропиране – сок от компот
за декорация – оцветена в червено разбита сметана, оцветени кокосови стърготини и сърчица от бял шоколад (за направата им използвах дъното на силиконови форми).
Приготвяне на блатовете
Яйцата се разбиват и към тях се добавя захарта, а след това олиото и пресятото брашно, като вече бъркате с шпатула. Пекат се два отделни блата във форма 24 см. Оставят се да се охладят напълно.
Приготвяне на крема
Сварявате пудинга според указанието на опаковката, но с по-малко мляко (400мл) и захар (2 с.л.). Оставяте да се охлади. След това го разбивате, към него добавяте сладкарската сметана, като разбиването продължава, докато се сгъсти. Накрая добавяте разбитото сирене с пудра захар и заквасената сметана. Разбърквате добре. Наливате предварително накиснатия в студена вода и разтопен на водна баня желатин. Пак разбърквате и кремът е готов.
Поставяте единия блат в ринг, сиропирате го, но не много. Изсипвате една част от крема, заглаждате и нареждате целувките. Отгоре изсипвате останалата част от крема и заглаждате добре. Поставяте втория блат и сиропирате и него. Покривате тортата с фолио и я слагате в хладилника да стяга. След това сваляте ринга и декорирате по желание.
Рецепта на Добринка Петкова
0 Коментара