ПРОДУКТИ
4 яйца
1/2 ч.ч. захар
2 с.л. олио
1 ч.ч. брашно
1 пак. бакпулвер
1 с.л. какао
За крема
200 мл сладкарска сметана
200 г заквасена сметана
50 г бял шоколад
2-3 с.л. захар
1 пак. желатин(10г)
1 пак. ванилия
ягоди за пълнеж
ПРИГОТВЯНЕ
Разбиват се яйцата и захарта с миксер. Добавя се олиото. Брашното се пресява с бакпулвера и се добавя към яйчената смес, като се разбърква внимателно с лопатка и се добавя какаото. Застила се голяма правоъгълна тава с хартия, намазнява се леко и се излива сместа. Заравнява се с широк нож. Блата се пече не повече от 7-8 минути в загрята на 180 С фурна – да остане мекичък. Охлажда се и се отлепя от хартията.
Приготвя се форма за кекс (30х10). От блата се отрязва правоъгълно парче с размерите на отвора на формата, а останалото се поставя на дъното и стените като цяло парче.
Приготвяне на крема
Желатина се залива с 2-3 с.л. вода и се оставя да набъбне. Разтопява се в микровълнова фурна или на водна баня. Заквасената сметана се разбърква със захарта. Шоколада също се разтопява. Сладкарската сметана (добре охладена) се разбива на пяна. Постепенно се добавя заквасената сметана със захарта, шоколада и ванилията. Накрая се добавя поохладения желатин и се разбива за кратко.
Във формата се изсипва 1/3 от крема и се разнася равномерно по дъното. Отгоре се нареждат ягодите, една до друга, по средата, с дръжчицата надолу.Отгоре внимателно се нанася останалия крем, като се внимава да не останат кухини. Най-отгоре се заравнява и се поставя отрязаното за капак парче от блата, като се притиска добре.
Сладкиша се оставя да престои 2 часа в хладилник и се обръща на поднос. Украсява се по избор.
Бон апети!
0 Коментара