Отличителни съставки, интересни техники на приготвяне на храната и ястията, повлияни от различни култури и разнообразни географски региони.
Кухнята на народите по света се развива постепенно, а новостите се появяват на бял свят, благодарение на иновациите и взаимодействието на културите и обичаите, доставяйки на небцето и обонянието апетитни и богати вкусове и аромати. Така е създадена фюжън кухнята – благодарение на много години експерименти и богатия опит на известните шеф-готвачи. Различните кулинарни традиции от цял свят са се превъплътили в изискано кулинарно преживяване.
След безспорният успех на предходните издания и за четвърта поредна година през ноември петзвездният Премиер Лъкшъри Маунтин Ризорт в Банско ще се превърне в сцена на висшето кулинарно изкуство. Едни от най-добрите и признати шеф готвачи от цял свят Джанфранко Киарини, отец Епифаний, Полихронис Дамалас, Стаматис Цилиас и Петър Йоргов ще отведат гостите на фестивала на гастрономическо пътешествие през невероятни вкусове, които съчетават традиция и модерност.
От тайнството на манастирската кухня на Атон
до иновативната японска, през модната италианска и традиционната българска – невероятното апетитно кулинарно пътешествие ще премине и през единствения град, кръстопът на два континента – Истанбул.
Изисканите вечери – образци на гурме кухнята, в допълнение с класните вина на Бибендум и Домейн Бойар и с винените дегустации на водещи сомелиери като Димитър Николов и Кристина Иванова ще отведат гостите на вълшебно гастрономическо пътешествие с невероятни аромати и вкусове.
За професионалистите, които имат желание да се запознаят с така популярния напоследък тренд в гурме кухнята – фюжън – ще бъдат организирани два изключително интересни семинара.
Семинарите ще започнат впечатляващо с участието на световноизвестния шеф –готвач Виктор Перез и „LE CORDON BLEU“ – най-голямата кулинарна академия в света. В периода от 11 до 13 ноември той ще представи уникална тренинг програма в рамките на 18 часа на тема: „Испанска фюжън кухня и модерни тапас”.
Със сигурност ще ви заинтригува и иновативната италианска фюжън кухня, представена от авангардния и известен италиански шеф-готвач Джанфранко Киарини. От 16 до 18 ноември той ще представи тридневна тренинг програма на тема „Италианска фюжън кухня за бюфет и А –ла-карт ресторанти” с най-интересните трендове в италианската кухня.
По време на представянето на фестивала шеф-готвач Стаматис Цилиас и неговият екип приготвиха на живо пред гостите уникална „цветна” салата, апетитно основно ястие с телешко месо и миди „Сен Жак“, а за финал – невероятен десерт с аромат на роза.
0 Коментара