Всички обичат вкусната храна, но малко са тези, които са готови да готвят с часове. Ето няколко хитрости, които ще съкратят времето ви в кухнята.
Замразявайте готовата храна
Всичко може да бъде замразено, а после да се извади от фризера и за минута да се первърне в свежо ястие. Има обаче няколко правила:
- Използвайте херметически затварящи се пликове.
- Замразявайте отделни порции.
- Надписвайте пликовете.
- Не замразявайте сготвени картофи, зеленчуци с голямо съдържание на вода и майонеза.
Съставете седмично меню
Направете си таблица, включваща всички ястия, които можете да готвите и се услаждат на семейството. Разделете ги на колонки – първо, второ, десерт, салата. Комбинирайте ги. Така ще знаете предварително какви пордукти са ви нужни и ще можете да ги купите наведнъж за цялата седмица.
Запичайте
Недейте да пържите нищо, което може да се запече. Така е по-здравословно, фурната работи вместо вас и не е нужно да хабите време за миене на загорели тигани.
Направете си заготовки
Полуфабрикатите не е нужно да бъдат купувани, можете да ги приготвите сами. Например, ако сте нарязали повече зеленчуци, съхранете остатъка във фризера. Същото важи за обработена с подправки кайма или месо. Замразете си готов бульон на кубчета във форма за лед. Запомнете, че месото и рибата не трябва да се размразяват в микровълновата, нито да се готвят замразени, а трябва да се оставят в хладилника за по-дълго време.
Използвайте купа за отпадъци
Не е нужно да се разхождате до кофата за боклук за всяка обелка от картоф. Рационализирайте работата в кухнята, като използвате дълбока купа за отпадъците, които се струпват при готвене.
Не чистете зеленчуците
Морковите и картофите не е нужно да се белят преди готвене, достатъчно е да се измият добре с четка. Така ще бъдат по-полезни.
Рибата се чисти с лъжица
В дълбока купа с вода хванете рибата за опашката и остържете люспите й с помощта на лъжица в посока към главата.
Варете яйцата със сода
Добавете щипка сода или капнете лимон във водата, в която варите яйцата, за да се обелят после с едно движение.
Чесън в микровълновата
За да обелите лесно чесъна, загрейте го за 15 секунди в микровълновата фурна.
Не трупайте чинии в мивката
По-добре измийте съда, който ползвате при готвенето веднага, отколкото да трупате чинии и тенджери в мивката. Така няма всички съдове да се изцапат с мазнина и ще спестите време.
Източник: Adme.ru
0 Коментара