Време е за пролетните мотиви. Силуети на птички, цъфнали клонки, малки гнезда от слама с пъдпъдъчени яйца, аксесоари в пастелни цветове, разнообразни цветя – това е арсеналът, който ще освежи масата. А менюто е леко и свежо.
Студено предястие с тиквички
Продукти: 1 кг тиквички, 2-3 стръка пресен лук, 4 яйца, връзка копър, 250 г течна сметана, масло, сол, пипер
Приготвяне: Тиквичките и лукът се нарязват на ситно и се задушават в масло. Когато омекнат, се пасират. Към тях се прибавят едно по едно яйцата и течната сметана, както и сол и пипер на вкус. Получената смес се разпределя в намазани с масло купички и се изпича на водна баня за 40 минути на 200 градуса. Когато предястието изстине, се обръща върху чиния и се сервира с препечени филийки, намазани с чесън и масло и поръсени с пресен копър.
текст, рецепти, декорация – Калина Константинова, снимки Lazar Vision
0 Коментара