Свикнали сме да свързваме Великден с ярки и наситени цветове. Яйцата задължително са украсени, покривките и сервизите за маса – шарени. Всъщност, белият цвят също е много подходящ за този празник. Великденската маса може да е издържана изцяло в бяло- бяла покривка, бял порцелан, бели фигурки на пиленца и зайчета…и допълнена с елегантни сиви акценти. Класическа, стилна и напълно тематична. А може да запазим по-ярките цветове за оригиналните, свежи, пролетни ястия.
снимки Александър Новоселски
Рецепти:
Пролетна салата с портокал
Продукти:
портокал, нар, репички, бейби спанак, червена и жълта чушка, кедрови ядки, зехтин, балсамов оцет.
Приготвяне:
Кедровите ядки се запичат за кратко в нагорещен тиган. Портокалите се обелват и нарязват напречно. Чушките се нарязват на лентички. Всички продукти се подреждат в чиния. Посипват се с кедровите ядки и зрънца нар. Добавят се зехтин и балсамов оцет на вкус.
Ньоки с босилек
Продукти:
250 г рикота, 100 г пармезан, 90 г брашно, 1 яйце, връзка босилек, масло, пармезан за поръсване, лимон.
Приготвяне:
Половин връзка босилек се попарва за кратко, след което се измива под студена вода. Пасира се с половината рикота. Към тях се прибавят останалата рикота, пармезанът, яйцето и брашното. Образува се меко тесто, от което се правят топчета или други форми. Пускат се във вряща дълбока тенджера и когато изплуват на повърхността, са готови. Изваждат се, изцеждат се от водата. Маслото се разтопява и към него се прибавя настъргана кора от лимон. С него се поливат още топлите ньоки. Ястието се поднася с настърган пармезан и украсено с листенца босилек.
Запечена рикота с мед
Продукти:
250 г рикота, мед, сладко от ягоди, пресни ягоди, мента.
Приготвяне:
Сиренето рикота се изважда от опаковката и се слага върху тавичка. Полива се с лъжица мед и се запича за кратко във фурната, докато порозовее. Сервира се върху легло от сладко от ягоди. Поднася се с пресни ягоди, декорирано с листенца мента.
Декоративни предмети от Крео (Mall City Center Sofia, бул. „Арсеналски” 2)
Още на : http://www.nashdom-bg.com/
0 Коментара