Солени съвети

Дневната нужда от сол е около 5-8 грама, но в действителност хората поемат много повече. Българите например консумират по 15-ина грама сол дневно. Доказано е, че хората, които поемат средно по 20 г сол, страдат повече от хипертония, мозъчни и сърдечносъдови болести. А племената от тропиците, които се хранят предимно със зеленчуци, не познават хипертонията. За да сте здрави, пестете солта, а аз няма да спестя добрите съвети, свързани с употребата й.

За храната

• 1 грам сол се съдържа в 10 г сирене, 50 г колбаси, 2 кифли, 3 бисквити, 100 г зеленчуци, 100 г хляб, 80 г пица.
• Ако ястието е пресолено, сложете го на огъня със съда, в който е приготвено, покрийте го с кърпа, върху която поръсете сол. Оставете съда така около 5 минути.
• Ароматът на кафето се усилва, ако преди да се свари, му се прибави щипка сол.
• Магданозът и копърът се запазват свежи за дълго време, ако се поръсят обилно със сол.
• За да проверите дали яйцата са пресни, ги поставете в силен разтвор от готварска сол – 1 чаша на 1 л вода. Пресните яйца ще потънат на дъното веднага, яйцата от 2-3 седмици ще останат по средата, а развалените ще изплуват.
• Когато варите картофи, поставете малко сол във водата – ще се сварят по-бързо, няма да се разварят и ще бъдат по-вкусни.
• Миризмата на риба и лук се отстранява, ако натъркате съдовете и ръцете си със сол.
• Ако ястието изкипи върху печката, поръсете веднага петната със сол – така се изчистват лесно и се избягва образуването на дим и лоша миризма.

За здравето

• Очите се отморяват, ако ги промиете с памуче, натопено в подсолен разтвор – една лъжица на една чаша вода.
• За хигиена на венците изплаквайте устата си веднъж седмично със солена вода, в която сте сложили и 2-3 капки йод.
• 200 г морска сол, разтворена в кофа с гореща вода, действа благотворно, когато краката са уморени, а също и при болни от ангина, бронхит.
• За ободряване на тялото натопете кърпа от груб плат в разтвор от 2-3 шепи сол и 5-6 литра студена вода и направете фрикции.
• Зачервените, напукани ръце потопете за 5 минути в съд с топла вода, в който сте разтворили 3 лъжички сол, и после ги намажете с крем.
• Ако ви предстои дълъг път пеша в горещо време, пийте леко подсолена вода, за да не се изпотявате.

За дома

• За да не замръзват изпраните дрехи през зимата, при изплакването добавете малко сол във водата.
• Метални предмети – пепелници, свещници, бижута, се почистват по-лесно, ако ги натъркате със сол, а после ги измиете. Позеленели медни съдове се чистят с морска сол, смесена с кипящ оцет.
• Петна от сок и вино се заличават, ако ги поръсите със сол, преди да ги изперете. Петната от порцелановите съдове също изчезват, когато ги изплакнете със солен разтвор.